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おいしいぎょうざのつくりかた

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へんしゅうもと：りょうりいたより「【おかわり】おいしいぎょうざのつくりかた【ごさらめ】」

1 ぱくぱくななししさん :2008/02/07(き) 06:56:49 ID:xDkVTqrX0

【ぎょうざみちのきほん】
・じぶんでつくればやすあがり
・てまさえおしまなければプロもだつぼう
・みんなでつくればかていえんまん
・れいとうすればほぞんしょく
・れいとうぎょうざもやきかたはいっしょ
・ぎょうざライスはかんぜんしょく

11 ぱくぱくななししさん :2008/02/08(きん) 15:45:02 ID:ZeVKKnRo0

つつむとき、ひだをよせるのはたいしたてまじゃないんだけど、
まわりにみずをつけるのがめんどくさい。
おおすぎるとぶよぶよになるし、すくないとくっつかないし。
スティックのりみたいなようきにみずいれたり、はけ・ふでつかったら
せいさんせいあがるかな？
こう、クルーっとまわりいっしゅうさせると、いっぱつでへいきんてきにみずが
つくようにしたいのよ。
もしくは、かわのがいしゅうにそうぐらいのおおきさのわっかのスポンジがあれば・・・

ギョーザつくりき（パコっとふたつおりにするやつ）つかっても、
このてまはかわらんよね？

157 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 12:51:19 ID:FJ3GjAIuO

>>11
かわのおおきさにあったコップをみずのいっったさらにさかさにしんける←１かいでみずがつきますよ。

14 ぱくぱくななししさん :2008/02/09(つち) 08:33:19 ID:Pvcd6QpgO

かたまりにくじぶんでたたいてミンチにするとおいしいとききますが、ブロックでかうよりこまぎれにくのほうがやすいのでだいようしたら、ひきにくかうよりおいしくできますかね？
てまのわりにあわなくて、おとなしくひきにくかっといたほうがぶなんなのかなあ…

16 ぱくぱくななししさん :2008/02/09(つち) 09:51:25 ID:UpW8iTPQO

>>14
ブロックじゃなくてしょうがやきようのロースとかこまぎれとかでも、じぶんでひいたほうがんまい！
てまばっかりかかってたべるのいっしゅんだけど、にくってかんじがするなー。
めんどくさいときはひきにくかっちゃうけどね。
ダイエットなかだからとりにくでつくることがおおいけど、やすいむねとかでもたいりょうにできてしまう。
こんどささみでやるかな、ぱっさぱさになるだろか。

17 ぱくぱくななししさん :2008/02/09(つち) 10:34:23 ID:+1GXb8T40

しはんのすいとんのこなでかわをつくって
すいぎょうざにすると
もちもちですんごいおいしいよ！

こんにちはすいとんこながないから
あつめのしはんかわでやきぎょうざのよてい。

30 ぱくぱくななししさん :2008/02/09(つち) 23:45:35 ID:dfNjxPRVO

いなかからやさいがとどいたんでつくってみた
はくさい１こ・セロリ１ほん・ニラ２そく・ひきにく５００グラムで
あじはゴマあぶら・しょうが・ニンニク・しょうゆをテキトーに

きゅうしょくでくばれそうなほどのぐをまえにぼうぜんとしたが、
３じかんかけてなんとか１５０こかんせいした

１にんくらしなのに３にちでなくなった。ｹﾞﾌｰ

45 ぱくぱくななししさん :2008/02/10(にち) 19:59:28 ID:BnUxu+OkO

ぎょうざがたべたくなつて、てづくりしました、
あんはすこしねかしてやさいがしっとりさせたほうがよかったかな？
１００ひとしでかったぎょうざつつみうつわ（かわにあんのせてふたつおりではさむきぐ）
でごさいのこどもが、よろこんだつくった
タレはすじょうゆにすこしさとういりれた
じかせいはやっぱりびみいね～

46 ぱくぱくななししさん :2008/02/11(がつ) 12:01:55 ID:JNIaFRdoO

>>45
おいしそう～
わがやもつくってみます

48 ぱくぱくななししさん :2008/02/11(がつ) 16:27:25 ID:39c+hKCc0

やっぱにくをつくねるときは
しろくなるくらいドロドロにまぜたほうがびみいね。

どーでもいいが、ニラがたかいのなんとかならんかorz
ぎょうざそうどうのまえにはふつうに100えんいかでかえてたのに…

51 ぱくぱくななししさん :2008/02/11(がつ) 20:25:58 ID:KX3Zkf550

そこでおややばあさんそそのかしてかていさいえんですよ。
おれはてあたりしだいのものをきざんでいれるのでそのときによってそなはさまざま。
しゅんぎくとかだいこんのは(ゆでてゴマあぶらであじつけして)・セロリ・シイタケ・・

かわにつつんでタレでくえばなんでもいける

55 ぱくぱくななししさん :2008/02/11(がつ) 20:49:23 ID:5cEfNhnE0

まえスレにあったにわとりガラスープとゼラチンでつくったにこごりをあんにまぜるってのをやってみた
あんの1/4ぐらいのぶんりょういれてみたんだが、たしかにジューシーになるな

ただたしかにうまいといえばうまいんだけど、いかにも「ジューシーでしょ？」ってあざといかんじがする・・・
あくまでじぶんのこのみだが、もっとぶんりょうすくなめでやるかいれないほうがよさそうだ

57 ぱくぱくななししさん :2008/02/11(がつ) 20:54:00 ID:x7wOxRCrO

うちはしつないでいちねんじゅうシソをそだててるんで、シソとにわとりのぎょうざがおおいな。
ニラはしゅうかくまでじかんがかかるんだよねぇ…。

66 ぱくぱくななししさん :2008/02/11(がつ) 21:46:30 ID:KX3Zkf550

>>57
シソはいいよな。かんたんにそだつしぎょうざにめちゃくちゃあう。

62 ぱくぱくななししさん :2008/02/11(がつ) 21:28:40 ID:z/mS1YDX0

ドーナツみたいにぐるぐるまわすのおもしろいね

65 ぱくぱくななししさん :2008/02/11(がつ) 21:34:23 ID:5cEfNhnE0

>>62
http://www.pan-chan.com/cook/kawa.htm
これな
こんどやってみよ

さっきのばんぐみだときょうりきこ180g、はくりきこ120gだったっけ

72 ぱくぱくななししさん :2008/02/12(ひ) 04:20:46 ID:8Ep2oOqF0

じぶんもきょう、すいぎょうざつくったよ。
かわはウーウェンさんのほんをみてつくったんで、ドーナツじょうにした。
スーパーでやすかったむきエビをたたいてぶたにくにいれたら、エビのかおりが
ほんのりかぐわってきておいしかったな。

かたちはふかっこう。
きれいにつつむのはむずかしいよ。
さいほうそうをさんこうにしてみるよ＞きょうのりょうり

76 ぱくぱくななししさん :2008/02/12(ひ) 09:59:08 ID:0DRJKmTu0

おからいれたらﾊﾟｻるわなぁ、やっぱり。

80 ぱくぱくななししさん :2008/02/12(ひ) 13:25:35 ID:nV8IT688O

>>76 タネの２～３わりくらいまでならまぜてもだいじょうぶだよ。
さきににくとしおとあわせてねってからやさいをまぜるとあんまりパサパサしない。

87 76 :2008/02/12(ひ) 16:00:51 ID:0DRJKmTu0

>>80
>>76 タネの２～３わりくらいまでならまぜてもだいじょうぶだよ。
ありがと。はじめておからとひきにくまぜてにくだんごしたとき、
はんはんでつくってﾊﾟｯｻﾊﾟｻでまいったw
きのうのｷﾞｮｰｻﾞのせんせいみたいにｶﾞﾗｽｰﾌﾟでひきにくﾕﾙくしたら
もすこしおからふやしてもいいかなぁ。

98 ぱくぱくななししさん :2008/02/13(みず) 12:26:17 ID:JRNCkOzwO

>>87 ぎゅうしをきざんでまぜると、おからけっこういれてもパサパサしなかったよ。
あと、ガラスープでもどしたはるさめもきざんでいれたら、おいしくてパサつきぼうしに。

94 ぱくぱくななししさん :2008/02/12(ひ) 19:29:51 ID:0JPlgr9k0

しごとでたいわんすんでたときによくくっってのは、
なべはりぎょうざっていってヒダじょうじゃなくぼうじょうにつつんだほそながいやつをやいてあったんだが
あれはどうやってつつんでたんだろうな・・

102 ぱくぱくななししさん :2008/02/14(き) 01:45:39 ID:Of5HDrON0

あんはそれなりにうまいんだけど
もんだいはかわだな・・・
もちもちじゃなくてカラットかんな
ホワイトぎょうざみたいなかわはどうやってつくるの？

104 ぱくぱくななししさん :2008/02/14(き) 05:32:22 ID:boEaYIeI0

>>102
http://blog.livedoor.jp/love_marin/archives/27999837.html

４．しばらくして、ぎょうざがふやけ、すいぶんがぎょうざのはんぶんいかになったらぎょうざがかぶるくらいまで、
サラダあぶらをいれる。（あぶらがあたたまるまでひはつよびにする）

６．しばらくすると、すいぶんがかんぜんにじょうはつしてあぶらだけになるので、かわがこんがりとあがるまでガマンする。

あぶらであげてるようなかんじだからでは？

109 ぱくぱくななししさん :2008/02/14(き) 13:50:25 ID:LC3TUvqg0

モチモチすきなにんってごめしはたべてるの？
それともかわをおいしくたべるためでごめしはナシ？
これききたい。

110 ぱくぱくななししさん :2008/02/14(き) 13:57:57 ID:ndBJZ9UR0

>>109
うちでは､モチモチかわぎょうざのにちはごはんださないですよ。
かわもごはんもおなじたんすいかぶつだから。
かわりに、たっぷりのやさいをそえています。あ、あとﾋﾞｰﾙもね。

118 ぱくぱくななししさん :2008/02/15(きん) 14:43:34 ID:8w/RjcUD0

キャベツとはくさいどっちにするかまよってけっきょくどっちもいれた
ｳﾏｰ

121 ぱくぱくななししさん :2008/02/15(きん) 23:29:40 ID:oHnBLF5b0

きょうもギョウザをつくってたべました。かわもだんだんまるくできるようになってきました。
こんなしょうもないコトでも、じぶんのスキルがあがっていくのってなんかうれしい。

125 ぱくぱくななししさん :2008/02/16(つち) 03:01:55 ID:asT29eG6O

だいずきざんで（くだいて）あんにいれたらちょっとしたアクセントになっておいしかったよ
こんどなすとかいれてみようかな…

126 ぱくぱくななししさん :2008/02/16(つち) 11:24:15 ID:GSQEx/D20

きょうりきこいれるとかわかたくね？

129 ぱくぱくななししさん :2008/02/16(つち) 13:18:12 ID:XbUQtL8n0

>>126
かたいというかムチムチとしたしあがりになるな。

127 ぱくぱくななししさん :2008/02/16(つち) 11:45:06 ID:+v1A4dXX0

ぎょうざのかわでミニピザよくつくってたけど
しばらくつくらなかったらカビがはえてた・・・・
ほぞんきかないなあしかたないけど

128 ぱくぱくななししさん :2008/02/16(つち) 12:50:13 ID:GJpsluo90

>>127
かわはれいとうでしょ

130 ぱくぱくななししさん :2008/02/16(つち) 19:25:17 ID:q3YO2HT70

うちはきょうりきこだけだな、あしたつくるよ
さっきあんだけしこんだ、ニラのかわりにさいねぎにした。

ところでかわじさくはのみなさん、めんぼうのながさはいかほどですか？
うちにあるのは20cmなんだけどちょっとみじかいきがする

135 ぱくぱくななししさん :2008/02/17(にち) 00:42:57 ID:l5brj/7k0

>>130
うちのめんぼうも20cmぐらい。
ながさはきにならないんだけど、たすぎるようなきがする。

こなは、うどんもうつのでそれとおなじてうちちめんよう「めんたくみ」をしよう。
ねかせたのちのスベスベかんやゆでてくちにいれるときのつるんとした
しょくかんがたまらん！！のであいようしてる。

136 ぱくぱくななししさん :2008/02/17(にち) 01:04:26 ID:xPDfiQhr0

>>135
あう、20cmだとおなじですね、あしたホームセンターでまるぼうをぶっしょくしてきます。
もうちょいながいほうがやりやすいきがするんですよー

てうちちめんようだとなかちからこなってかんじですかね、「めんたくみ」ってこうきゅうおこなですよね

138 ぱくぱくななししさん :2008/02/17(にち) 08:15:11 ID:4foaxyDoO

さいきんやたらとぎょうざばかりつくってるよw
こんにちはニンニクのめとかんからみそ、ぶたコマでつくるよてい。
のうやくぎょうざはっかくいこう、ほっさてきにぎょうざをかったorつくったにんはどれくらいるだろう？

142 ぱくぱくななししさん :2008/02/17(にち) 23:50:14 ID:kkdgUppd0

きょうぎょうざつくった
ﾆﾗもにんにくもたかくてかえないのでｗ
ﾆﾗはなし、にんにくはﾁｭｰﾌﾞ、はくさい、しいたけ、にくだけのぎょうざだったけど
うまかった
らいしゅうもつくろう。

143 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 02:39:58 ID:AyfldbmHO

からだにいいぎょうざつくろうとおもうんだけど、なにかオススメのそなはあるかしら？

144 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 03:00:45 ID:WGtjSYvQ0

>>143
ひとくちに「からだにいい」っつったって、
カロリーをおさえたいのか、たんぱくしつをしっかりとりたいのか、
たべものせんいをとりたいのか、などいろいろあるぜ。

そして、からだをきづかうなら、もっとはやくねろｗ

145 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 03:08:49 ID:ZCgGRGqh0

>>143
れんこんのギョーザはどうかしら？
れんこんのちいさなふし１ほんには、ビタミンCがレモンとおなじぐらいふくまれてて
たべものせんいもたっぷり、いかいよう、じゅうにしちょうかいようにもとてもゆうこうなわけ

いちばんちゅうもくしてほしいのはきるといとをひくせいぶん「ムチン」
これはタンパクしつのしょうかをよくするはたらきがあるの
だからひきにくとのコンビネーションは、とてもりにかなってるってわけ
そんな、れんこんのギョーザをあなたにおすすめするわ
レシピはパクリだけどきにしないで、ウー・ウェンにはちゃんといっっておくから
じゃあねおやすみ～

ざいりょう（40こふん）
　　あいびきにく（あかみ80％） - 250g
　　れんこん（かわをむき、こまかくきざむ） - 200g
　　こしょう - ちいさじ1
　　さけ - たいさじ1
　　しょうがしる - たいさじ1
　　しょうゆ - たいさじ1
　　しお - ちいさじ1/3
　　サラダあぶら - たいさじ1
　　ごまあぶら - たいさじ1

151 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 09:56:47 ID:i6aezopq0

みそいれてるにんいるけどおいしいの？
あとふつうのぎょうざなのにしょうがいれてないにんもいるけどわりといっぱんてきなの？

152 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 10:51:24 ID:msxiR2ZA0

>>151
いれることにいぎがあるような
コクでるようなきがする

しょうゆもみそもにたようなもんだしね

154 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 11:08:33 ID:t6/1QUIK0

10ねんいじょうまえだけど、ちゅうごくのきたのほうしゅっしんのひとたちにすいぎょうざおしえてもらった。
きょうりきことはくりきこをはんはんにまぜてこねて、ちょっとねかして
わっかにしてちぎって、まるくのばす。
キャベツをみじんにして、しおふってまたはゆでて、しぼって、
ぶたひきにくしょうがとねぎのみじんとあわせてごまあぶらとしょうゆ。
つつんでゆでる。
ういてきたら、すとしょうゆとラーあぶらごまあぶらこんごうのたれにあつあつをつけてｳﾏｰ!!
さめてもｳﾏｰ!!だし、おおざらにぎっしりつくってれいとうしておけば、
たべたいだけぱきぱきとってゆでればおk。

155 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 11:45:53 ID:grZ5o7ym0

できあいのぎょうざのかわでつくってそくれいとうほぞんしておいたぎょうざをやいてたべたら
かわがゴムっぽいかんじではごたえがあった。
れいとうするとかわのかみずりつがさがりコシがでることをはっけん！

156 ぱくぱくななししさん :2008/02/18(がつ) 12:31:48 ID:FJ3GjAIuO

>>155
そうなの？ちょうどれいとうしたかわあるからギョウザにしようかな。
けどミンチがないよ。ぶたこまをこまかくたたいてつくれないかな？

169 ぱくぱくななししさん :2008/02/23(つち) 00:37:39 ID:eWFEZ3DQO

なんとなくかったはくさい1/8こをつかうべくニラとぶたひきにくとぎょうざのかわをかってきた。
はくさいをみじんきりにしてしおをまぶしてなじませてからみずけをしぼる。
ニラをはじからこまかくきざみ、ひきにくにしおをくわえてこねてからはくさいとニラをとうにゅう。
ももやのキムチのもとがあったのでしょうりょうくわえ、ごまあぶら・しょうゆ・しお・こしょうをたしてぜんたいをよくまぜる。
いまれいぞうこでやすませなか。えんぶんおおいだろうか。
ゆうがたにつつんでたべてみよう。おあじがたのしみだ。

174 ぱくぱくななししさん :2008/02/23(つち) 19:31:22 ID:eWFEZ3DQO

>>169です。
いまたべてます。びみいです。
つつむのがうまくできなくてイライラしたものの、やいてみたらすばらしくよくやけました。
まだあまってるのであしたはすいぎょうざにしてみようとおもいます。

179 ぱくぱくななししさん :2008/02/25(がつ) 01:07:00 ID:LewPTFTj0

ツナかん＋タマネギのみじんきり＋マヨネーズ＋しょうゆしょうしょう
つつんであぶらであげる。
きしゅつ？
ふつうのぎょうざよりおいしいってにんもおおい。

>>174
すいぎょうざはかわもてづくりするとおいしいよ。

170 ぱくぱくななししさん :2008/02/23(つち) 01:16:43 ID:vhO2iFPL0

のりのつくだにいりぎょうざ　（らいぶdeキッチン）　
http://wwwz.fujitv.co.jp/hapi/index.html

どんなあじかはしらんが・・

171 ぱくぱくななししさん :2008/02/23(つち) 10:39:33 ID:fR3n3/VI0

>>170
かわりたねレシピにはあたりはずれあるからなぁ。
ふつうにぎょうざつくるとき、2,3こにだけつくだにいれてじっけんしてみよう。
あとあまったぐをかんたんちゅうかスープにしちゃうのはさんこうになる。

わたしもひとつしょうかい、ウーせんせいのなのはなぎょうざ
http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0404_04.htm
…おしゃれだ

172 ぱくぱくななししさん :2008/02/23(つち) 14:52:50 ID:vhO2iFPL0

はなまるにあったぎょにくｿｰｾｰｼﾞいりぎょうざ（1にんぶん：48えん）

【ギョニソギョウザ】
＜ざいりょう＞（4にんぶん）
ぎょにくソーセージ・・・1ほん
タマネギ・・・1/2こ
サクラエビ・・・たいさじ2
かたくりこ・・・たいさじ1
たまご・・・1/2
ギョウザのかわ・・・20まい
サラダあぶら・・・てきりょう

ギョニソギョウザ（4にんぶん）
・ぎょにくソーセージ（1ほん）・・・50えん
・タマネギ（1/2こ）・・・24えん
・サクラエビ（たいさじ2）・・・44えん
・たまご（1/2こ）・・・7えん
・ギョウザのかわ（20まい）・・・66えん
ごうけい・・・191えん
【1にんぶん：48えん】（とないスーパー5てんぽへいきんかかく）

178 ぱくぱくななししさん :2008/02/24(にち) 21:20:23 ID:+OKhSdX9O

ささみ、ばんのうネギ、しょうがとしおこしょうでつくったぞ。
ささみのもっさりかんがたまんね(゜Д゜)
ジューシーさをもとめてるにんにはダメかもだが。

181 ぱくぱくななししさん :2008/02/25(がつ) 04:52:34 ID:cLrsnqIgO

なつに、ぶたバラスライスを5ミリはばにきったやつとねぎ、しょうが、みょうが、ミリンしょうゆをまぜてすいぎょうざにしたよ。
あとはシソとか。

190 186 :2008/02/25(がつ) 23:10:42 ID:cb+9q0HGO

げっぷ。
みなさんありがとうございます！
とりあえずつつんでれいとういたしました。
つくっているときにレスいただいていたみたいで…タネごとれいとうというてもあるのかあ

ちなみに、
はくさいをしおしにしてみずをしぼり、たまねぎみじんきりと
あいびき、ごまあぶら、ちょうみりょうでつくりました！
まぜればまぜるだけうまくなるきがします

191 ぱくぱくななししさん :2008/02/26(ひ) 00:12:47 ID:k8qXwi7Z0

ぶたベースのぎょうざにいれておいしかったもの。

・たまねぎ　　・しゅんぎく　　　・たかなとかたくあんとかつけものけい
・はるさめ　　　　・セロリ　　・レンコン　　・シソ、シャンツァイなどかおりくさけい
・たまご　　　　・みそとかトウチ　　　・しょうがのみそつけ
・キノコけい　　　・きりかんだいこん　　・しおこんぶ　　　・キクラゲ　　・チーズ

193 ぱくぱくななししさん :2008/02/26(ひ) 00:31:01 ID:Goxn5Hr/0

>>191
のりのつくだにはどうよ？

196 ぱくぱくななししさん :2008/02/26(ひ) 01:17:42 ID:LXolYw8I0

>>191
にわとりがらスープゼリーでもつくってそれくだいていれるのもおすすめ
しょうかごつつみかぜになるよ

ていうかわと「なにもわざわざいれんでもいいだろ」ってのがおおいな

197 ぱくぱくななししさん :2008/02/26(ひ) 03:58:13 ID:+BAADfHN0

>>191
はるさめ
たけのこ

199 ぱくぱくななししさん :2008/02/26(ひ) 20:55:35 ID:GgNEmvWZ0

おみせでたべるぎょうざのなかみって、なんかしろっぽくてやわらかいですよね。
いえでひきにくでつくるとなかみがただのにくだんごみたいになってしまうんですが、
なにがちがうんですか？
スーパーのひきにくとニラ、しょうねぎ、しょうが、キャベツをいれてます。

200 ぱくぱくななししさん :2008/02/26(ひ) 21:40:42 ID:+/a4Fs9n0

>>199
にくのわりあいがおおいんじゃね？

202 ぱくぱくななししさん :2008/02/27(みず) 00:17:05 ID:aq8kFR7t0

>>199
なんかやさいのみじんきりをそのままにくとまぜるんじゃなくてみずをきる。
あとにくとやさいをまぜたのちはにくだけのときみたいにねばりがでてくるまでまぜるんじゃなくて
ざっくりとまぜるようにするとしあがりがにくだんごじゃなくなるらしいよ。
なんていうかぎょうざをかんだしゅんかんくちのなかでさっとたねがほどけるのがここちよい。

203 ぱくぱくななししさん :2008/02/27(みず) 08:12:29 ID:GHEW/e810

ありがとう。
にくのわりあいがおおかったとおもうし、
ねばりがでるまでまぜてました。
そのせいなんですね。

206 ぱくぱくななししさん :2008/02/29(きん) 13:09:26 ID:dGcCToUn0

おいら、ぎょうざなべちゅうもんした。

207 ぱくぱくななししさん :2008/02/29(きん) 15:34:47 ID:ysbm7OOR0

>>206
しんそうかいてんおつ

208 ぱくぱくななししさん :2008/03/01(つち) 17:49:18 ID:q+AaPlHK0

>>206
ええな～
てつなべでぎょうざやくとうまそうだね

210 ぱくぱくななししさん :2008/03/02(にち) 11:49:19 ID:jwM7OSu10

ぎょうざなべきた。　つかいはつではくさいとたまねぎいためた、すげーよいかおり。　ところでおまえらぎょうざなべっての
しってるか？　おいらはかなものやでみたときなにをやくのかさっぱわかんなかったがさいきんせんいて、ひょとして
ぎょうざなべかとおもったら、やっぱぎょうざなべだったんだ。

213 ぱくぱくななししさん :2008/03/02(にち) 13:47:40 ID:XGe0d5tL0

>>210
これか、たしかにうまそうだな
http://www.navisketto.com/feature_program/2004011st_memorial/nabe_program/nabe05.html

216 ぱくぱくななししさん :2008/03/02(にち) 14:27:38 ID:8aeT60xh0

>>210
それはすきやきなべじゃねーのか？

さいきんは、すきやき＆ぎょうざけんようのてつなべがりゅうこうだからｎ

212 ぱくぱくななししさん :2008/03/02(にち) 12:47:44 ID:jwM7OSu10

よけいなおせわだが、やさいをせんぎりにするときとびちらないようにするには

ほうちょうをとぐこと！

214 ぱくぱくななししさん :2008/03/02(にち) 13:59:51 ID:j6OprDbT0

をいをい、こっちだろ。JK
http://image.www.rakuten.co.jp/oosima/img10142162907.jpeg

215 ぱくぱくななししさん :2008/03/02(にち) 14:23:08 ID:CqSMIhJB0

>>214
お～これこれ
おれもおなじのだ

218 ぱくぱくななししさん :2008/03/02(にち) 22:39:54 ID:XGe0d5tL0

>>214
http://www.tsurumaki.co.jp/kitchen/frypan/gyouza/hai_gyouza.html
こういうのとどっちがよいの？

244 ぱくぱくななししさん :2008/03/04(ひ) 14:46:59 ID:iK/MWsAw0

うちはクレープパンでやいてる。
ほかにそこがたいらなフライパンがないから

246 ぱくぱくななししさん :2008/03/04(ひ) 21:10:35 ID:2XY+AddI0

うちのはねんだいもののアルミのフライパン（ははのよめいりどうぐ）だけど、あつみがある
せいか、いいぐあいにやけるよん。

310 ぱくぱくななししさん :2008/03/12(みず) 18:01:43 ID:9gFhCRvq0

ついついぞうりょうかんがえてキャベツおおめになってしまう

ぶたにく　２００ｇ
きゃべつ　２００ｇ　←しるをしぼったじょうたいのじゅうりょう
ニラ　０．８そく

みなさんは、どれくらいのわりあい？
にくおおめもおいしいよね

311 ぱくぱくななししさん :2008/03/12(みず) 18:20:33 ID:BbnjU0dXO

ささみ300g、しょうねぎ1そく、しょうがちょっと
で30こつくったよ。
しかしささみはもっさりしすぎ。
たべるときにすをかなりおおめにつけるし、スープとかにするにはいいんだけど。

312 ぱくぱくななししさん :2008/03/12(みず) 18:52:50 ID:BLJdZRp5O

ニラのきせつがきたぞ～。
さっきよったスーパーでひとたば68えんだった。
ぶたにくバラもやすかったのでこうにゅう。
いまからしこむぜ(ﾟДﾟ)オラー！

317 ぱくぱくななししさん :2008/03/12(みず) 20:36:33 ID:BLJdZRp5O

フライパンでぎょうざをやく。
↓
そのとなりであまったニラをいためて、ひがかよったらはじによせていりごまをパラパラ。
↓
たいためしをあまったスペースにさかりづけ。
↓
ラーあぶらとぎょうざのタレをフライパンのまわりからまわしかけて、ジュワーっていってるないにしょくたくにはこんでくう！
とりでのとれるティファールのフライパンなんで、しょっきにもなる。
あらいものもすくないぞ(ﾟДﾟ)オラー！

320 ぱくぱくななししさん :2008/03/13(き) 20:49:39 ID:ksPrfEPj0

かわでごめしつつんでやくとうまいぜ

321 ぱくぱくななししさん :2008/03/13(き) 20:51:28 ID:ee9djWbp0

>>320
どんだけたんすいかぶつすきなんだよw

341 ぱくぱくななししさん :2008/03/16(にち) 04:45:53 ID:cd9keYY+0

スープぎょうざのびみいレシピあったらおしえてください！

342 ぱくぱくななししさん :2008/03/16(にち) 11:29:48 ID:ou3W1v020

れいぞうこのなかにてきとうにあまらせたやさいでてきとうにつくってもびみいスープぎょうざになるよ。

うちはタマネギ、はくさいとどんことしめじがあったんでそれにちゅうかだしといっしょににた。
さけとみりんとしおコショーもてきとうにいれた。

きのうのひる　やきぎょうざ
きのうのゆうはん　スープぎょうざ
けさ　スープぎょうざののこりにたまご2こいれてスープぎょうざぞうすい

といただきました。
そしてこんにちはきょうりきこを１、はくりきこを３のわりあいでまぜてうどんをつくってます。

いま、テレビでピザやいてるのをみたら、ピザのきじもつくりたくなった。
カマンベールチーズのせているのをみたら、チーズもじぶんでつくってみたくなった。
そしたらやぎをかいたくなって、やぎのこうにゅうにはいくらかかるかしらべはじめたらｶﾐさんにはんたいされた。←いまここ

343 ぱくぱくななししさん :2008/03/16(にち) 11:32:54 ID:ou3W1v020

>>342についか
スープぎょうざにはしょうゆもおおさじ２くらいいれたっけな。

345 ぱくぱくななししさん :2008/03/16(にち) 12:50:52 ID:/M43NLxZ0

ウーせんせいのサロンにとおっています
ぎょうざのかいのとき、あんは
「たんぱくしつ１：やさい１」になるようにすればよい、と
おしえてもらいました。
ウーせんせいのふるいこむぎこのほんにはフェンネルのぎょうざがのっていて
つくってみたいとおもっています

346 ぱくぱくななししさん :2008/03/17(がつ) 01:07:22 ID:taw2JkLz0

>>345
いいな～。
「おいしさのひみつ」かったらじぶんもとおってみたくなったんだよね。

349 ぱくぱくななししさん :2008/03/19(みず) 01:11:51 ID:RyEx07D50

ひさしぶりにひきにく、はくさい、ニラ、しろネギでぎょうざつくった。はくさいをしおもみしてみずをぬいた
ときにのこったしおあじのひきざんをわすれた。しおけたっぷりでしまりすぎてにくのはこたえじゅうぶんな
ぎょうざができた・・・.。めしのおかずにはよいがぎょうざのみぱくぱくくいにはちとつらい・・・orz

350 ぱくぱくななししさん :2008/03/20(き) 02:42:09 ID:qkppEUvqO

かいものいくのがめんどくさかったので、あるものでぎょうざつくった。
たまごとシーチキンとしょうネギ。わるくない。つつみづらいけどw
すをたいりょうにいれたスープでいただきますた。ウマス。

351 ぱくぱくななししさん :2008/03/20(き) 18:10:07 ID:uQIF5Gk4O

かわとﾆﾗがはんがくでゲットできたのでこどもさんとしと
はつぎょうざつくりいえにあいびききしかなくて
あいびききにくﾆﾗｷｬﾍﾞﾂちょうみりょうしはんのかわ
でつくったがかんたんだしｳﾏｰなんでいままでつくらなかったんだ
これからはつくるぜぃ

352 ぱくぱくななししさん :2008/03/20(き) 18:42:25 ID:tVJC5NHw0

ぶたひきにくでもよいけど、バラにく（うすぎり）をじぶんでこまかくきざんで
つくるとさらにｳﾏｰﾀﾞﾃﾞﾖ

353 ぱくぱくななししさん :2008/03/20(き) 22:41:23 ID:5eWruo7K0

>>352
そうだね
さいきんは、そうしてる
スライスのだといがいにかんたんにきざめるよね
まないたをあらうのたいへんだけどｗ

387 ぱくぱくななししさん :2008/03/28(きん) 08:03:54 ID:zYBsnllC0

とにかく、ねってねってねりまくって、
やわらかくておいしいぎょうざができました。
ごまあぶらをまぜるのはかかせませんね。
とてもふうみがよくなります。

394 ぱくぱくななししさん :2008/03/28(きん) 23:07:33 ID:TqKZbZyPO

ぎょうざのタネをつくるのがめんどうだったので、
そびきウインナーときざんだあおじそをぎょうざのかわでつつんでやき、
あじぽん&ラーあぶらでたべた。

…v(￣▽￣)ウマー♪

395 ぱくぱくななししさん :2008/03/28(きん) 23:29:05 ID:OzveVH8dO

>>394
お～それうまそうだな。
そういや、はくさいいれるときってしんもいれる？
みじんきりがじゅうぶんじゃなかったんだろうけど、しおしてもイマイチゴロッとしたかんじだった。
しんだけさらにフープロかけてもいいかな？
ぎょうざみちはなかなかけわしいねぇ～

397 ぱくぱくななししさん :2008/03/29(つち) 08:06:21 ID:2ENc+M1X0

>>395
＞そういや、はくさいいれるときってしんもいれる？
うちはいれてるお

つか、うちはみじんきりにしてかるくにてからいれてるので、しょくかんはしんのほうがよいかも
しぼるのめんどうだけどね；

398 ぱくぱくななししさん :2008/03/30(にち) 17:46:14 ID:GQVypzCq0

>>395
ざっくりきったはくさいをレンジでチン
りゅうすいでひやして、ふきんでみずをしぼる
みじんきり

これだとてまかからずに、しんまでおいしくたべられるよ

401 ぱくぱくななししさん :2008/04/01(ひ) 17:06:14 ID:6KbYkZ2F0

ちんしのぎょうざはふつうにおうどうだった
ポイントはたまねぎをいれること、たまねぎはみじんきりにしたら、かたくりこをまぶしておく
（すいぶんがでるのをふせぐのと、ツルンとしたしょくかんのため）

くわしくはＨＰで（こうしんおそいからけいさいされるのはらいしゅうになる）
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/recipe.html

405 ぱくぱくななししさん :2008/04/02(みず) 23:24:05 ID:2kj96oAL0

あんはぎゅうにくとニラだけ？
ざいりょうおしえて～

407 ぱくぱくななししさん :2008/04/03(き) 08:16:59 ID:qU7eodWQO

>>405 うきこなかわのむしぎょうざなんでざいりょうがシンプルだったよ。
うしひきにく：１８０グラム
ニラ：５０グラム
うすくちしょうゆ：しょうさじ１.５
さとう：１つまみ
ごまあぶら：しょうさじ２
ニラを２センチにきってぜんぶまぜるだけ。　
ついでにかわ
うきこな：１２０グラム
かたくりこ：３０グラム
ラード：だいさじ１
まっちゃ：しょうさじ１／２をだいさじ２のおゆでといたもの。
ねっとう：１５０ｃｃ
これもこねるだけでかんたん。
かざりのクコはしょうりゃくした。
　　
モチモチウマーだったけど、ごめしにはあわないなとおもったw
あと、ちょっとずつにわけてむさないとくっつく。
たねをいっぱいつくったんで、ちょっとニラやちょうみりょうをてきとうにふやしてあつめのこむぎこのかわでやきぎょうざにもしたが、こっちもウマーでした。

412 ぱくぱくななししさん :2008/04/04(きん) 11:11:37 ID:cAkds4vB0

>>407
おぉ！㌧です！
ぎょうざにぎゅうにくつかうのははじめてなので、どんなんかたのしみです！

416 ぱくぱくななししさん :2008/04/10(き) 22:43:45 ID:pX1TQP/40

やさいのすいぶんはしぼったほうがいいのか、そもままがいいのか・・・
ジューシーなぎょうざをつくるにはじっさいどっちがゆうこうなんかな？

417 ぱくぱくななししさん :2008/04/10(き) 22:53:27 ID:cG3Ukk8H0

>>416
きちんとしぼったほうがいい
ジューシーというより、みずっぽくなる

418 ぱくぱくななししさん :2008/04/10(き) 23:53:43 ID:pX1TQP/40

>>417
おお　サンクス！
こんどはきちっとしぼってつくってみるよ

【とうひょうする】

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コメントありがとうございます。　 ⇒さいしんのコメントへ（25）

t :2008ねん04がつ13にち 22:41

ぎょうざはおいてきた。
はっきりいっってこのたたかいについていけそうもない。

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 22:44

ぎょうざじたいがかんぜんはなんだからぎょうざライスにしてもただかわふやすのとおなじだろたんすいかぶつてきにかんがえて…

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 22:44

かわってほんといがいなほどかんたんにつくれるんだよね～。
つつむのめんどくさいからほかにだれかいるときぐらいしかやらないけど。

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 22:44

あしたぎょうざにしよっと

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 22:48

かわじさくはおおいなぁ。
ぎょうざってかなりかわのようそがおおきいきがする

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 22:50

※1005
あんはなにいれてもけっこうおいしくたべれるもんね。

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 22:50

アンケートとうひょうでふいた

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 22:50

ぎょうざやワンタンやはるまききのかわでつくるミニピザのおすすめ。
ケチャップかピザソースをぬりひろげたうえにチーズをのせて
オーブントースターでやく。レタスをせんぎりにしておく。
やきあがったかわピザにレタスのせてマヨネーズかけてくう。
かんたんでスゲーうまい。

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 22:56

ぎょうざつくるのはすきだけどつくりはじめて２，３かいめぐらいまではよくしっぱいした
みずかげんまちがえてやきぎょうざがあげぎょうざになってたりした
あとごまあぶらでやるとおいしい

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 23:17

うつのみやにでもいくかな

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 23:40

ぎょうざたべたいなぁとおもうが、つくるのめんどう
けっきょくみせでくうんだろうなぁ

がくめいナナシ :2008ねん04がつ13にち 23:50

ぎょうざのかわはもちこないりのほうがおいしいとおもうじぶん
また、かくしあじにさとうをほんのちょっぴりいれるのもいい
ニラとキャベツはかかせない

がくめいナナシ :2008ねん04がつ14にち 00:21

NGワード；ダンボール

がくめいナナシ :2008ねん04がつ14にち 00:28

はくさいつかってるにんおおくてかんどうした
テレビだとくるったようにキャベツをつかってるからとまどってたんだ

がくめいナナシ :2008ねん04がつ14にち 00:50

すごくたべたくなった。つくるかかうかたべにいくか…

がくめいナナシ :2008ねん04がつ14にち 01:05

ドロヘドロみていらいだいはぎょうざがたべたくてたべたくて

こくないりょこうけんさく :2008ねん04がつ14にち 08:03

ちゅうごくさんたべなきゃオーケーです(≧∀≦)

がくめいナナシ :2008ねん04がつ14にち 18:06

てづくりのぎょうざくうとほかのぎょうざがくえなくなるのでこまる

がくめいナナシ :2008ねん04がつ14にち 21:46

※1014
>はくさいつかってるにんおおくてかんどうした
>テレビだとくるったようにキャベツをつかってるからとまどってたんだ
テレビがつねにただしいとおもうのはおかしいですよね。
だから、たこやきにもキャベツをいれてもいいのよ。（テレビではしませんが）

がくめいナナシ :2008ねん04がつ14にち 21:50

※1017
>ちゅうごくさんたべなきゃオーケーです(≧∀≦)
そうだよな。
ちゅうごくさんだとにっぽんではけっしてつかうことがない"ちょうみりょう"をいれられるし。

にしても、どくギョーザほうどうがほとんどなくなりましたね。
それにひきかえ、ばんぐみでこうきゅうちゅうかりょうりをたべたりしょうかいしたりするのがおおくなったのはきのせい？

がくめいナナシ :2008ねん04がつ15にち 08:05

ちゅうかやのおやじにおしわったひけつ

リンゴをらいっていれる

これひけつだよ

がくめいナナシ :2008ねん04がつ16にち 03:34

ごまあぶらのかわりに、ラーあぶらをつかってもいい。
ラーあぶらとは、とうがらしのふうみをつけたごまあぶらだから。

がくめいナナシ :2008ねん04がつ16にち 15:05

おもわずぎょうざのざいりょうかってきたよ……

きょうつくってみるわ。

がくめいナナシ :2008ねん04がつ21にち 05:21

てづくりぎょうざのうまさはいじょう

がくめいナナシ :2008ねん06がつ22にち 16:56

いぜんナンジャタウンでぎょうざこうしゅううけたんだけど、
たしかやさいのすいぶんとばすのにせんたくきのだっすいそうにいれてとるっていっってた。
（もちろんこまかいネットのなかにいれて）
「それでもまだみずがでる」といっってたのはおどろいた。

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