あたらしいきじ：イビチャ・オシム おかしだいすきでんせつ 
かこのきじ：とうきょうとっきょきょかきょく 
1 こまったときのななししさん :2007/06/27(みず) 10:55:31
ハンドメイドのかじつさけにかんするスレッドです。
つくってびみかったレシピ、しっぱいしたレシピ、おしえてなどじかせいかじつさけのわだいならOK。
しはんひんのかじつさけのわだいは、おさけ・Barいたあたりでしんスレたててください。
かこスレ
★おまえらうまいかじつさけのつくりかたおしえれ★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/
★おまえらうまいかじつさけのつくりかたおしえれ Part2★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1147878746/
ほかいたかんれんスレ
【うめしゅ】かじつさけそうごうスレッド・13【てづくり】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1181219730/
ｳﾒｪ！●こだわりのうめしゅ 3ねんめ●うめｼﾛｯﾌﾟ・うめｻﾜｰ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1180063689/
【うめぼしうめしゅ】うめしごと 12ねんめ【うめジュース】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181420572/
●うめしゅにつかったうめのさいりようほうあります？●
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/
■□■ かじつさけこうざ＠さけいたかじつさけそうごうスレッド ■□■
http://aa.j-mx.com/bar-iyou/log/ume.html
うめしゅやかじつさけについてのきそちしき。
しょしんしゃでわからないことがあったらまずここをかくにん。
2 こまったときのななししさん :2007/06/27(みず) 10:57:10つくってびみかったレシピ、しっぱいしたレシピ、おしえてなどじかせいかじつさけのわだいならOK。
しはんひんのかじつさけのわだいは、おさけ・Barいたあたりでしんスレたててください。
かこスレ
★おまえらうまいかじつさけのつくりかたおしえれ★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/
★おまえらうまいかじつさけのつくりかたおしえれ Part2★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1147878746/
ほかいたかんれんスレ
【うめしゅ】かじつさけそうごうスレッド・13【てづくり】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1181219730/
ｳﾒｪ！●こだわりのうめしゅ 3ねんめ●うめｼﾛｯﾌﾟ・うめｻﾜｰ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1180063689/
【うめぼしうめしゅ】うめしごと 12ねんめ【うめジュース】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181420572/
●うめしゅにつかったうめのさいりようほうあります？●
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/
■□■ かじつさけこうざ＠さけいたかじつさけそうごうスレッド ■□■
http://aa.j-mx.com/bar-iyou/log/ume.html
うめしゅやかじつさけについてのきそちしき。
しょしんしゃでわからないことがあったらまずここをかくにん。
○●○ おやくたちサイト ○●○
かじつさけくらぶ
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/index_f.html
ホームメイドリキュール
http://www.takarashuzo.co.jp/homemade/index.htm
ホームメイドリキュールをたのしもう！
http://www.cakepia.info/home/liqueur/index.html
かじつさけ・シロップ・りょうりのレシピ
http://www.nakahyo.co.jp/recipe/recipe.htm
かじつさけにちょうせん
http://www.suntory.co.jp/brandy/style/kajitsu/index.html
All About Japan かじつさけ・てづくりのおさけ
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/subject/msubsub_sake.htm
694 こまったときのななししさん :2007/10/29(がつ) 08:20:38かじつさけくらぶ
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/index_f.html
ホームメイドリキュール
http://www.takarashuzo.co.jp/homemade/index.htm
ホームメイドリキュールをたのしもう！
http://www.cakepia.info/home/liqueur/index.html
かじつさけ・シロップ・りょうりのレシピ
http://www.nakahyo.co.jp/recipe/recipe.htm
かじつさけにちょうせん
http://www.suntory.co.jp/brandy/style/kajitsu/index.html
All About Japan かじつさけ・てづくりのおさけ
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/subject/msubsub_sake.htm
>>2の かじつさけくらぶ からばっすいすると
コーヒーまめ（さんみのつよいもの） 80〜100グラム
こうりざとう 100〜200グラム
35ど かぶとるいしょうちゅう（ホワイトリカー） 1.8リットル
リカーがすくなかったようですが。
4 こまったときのななししさん :2007/06/27(みず) 10:58:53コーヒーまめ（さんみのつよいもの） 80〜100グラム
こうりざとう 100〜200グラム
35ど かぶとるいしょうちゅう（ホワイトリカー） 1.8リットル
リカーがすくなかったようですが。
スピリタスなどのきょうさけでつくったかじつさけをみずでわるとにごることがある。
どすうのたかくあぶらぶんをふくむリキュールでおきやすいげんしょう。アブサンやイエニ･ラクなどがゆうめい。
アルコールにとけているあぶらぶんが、かみずでアルコールがうすまったことによってふあんていになり
みずからのしゅういにまくをつくって、ひかりをらんはんしゃするためにごってみえる。
レモンチェッロをしんけるさいに、かひをこまかくむいてしまうとはくだくしやすくなる。
レモンさけにティーバッグをいれておくとレモンティーさけになる。しっぱいしたらどうぞ。
かんきつるいをつけるときは、がいひをいれないとよいかおりがつかない。
ないかわのめんのぶぶんはにがみがつよくなるので、できるだけとりのぞく。
パイナップルもがいひをしんけないと、あのどくとくのかおりがでない。
ハーブさけはのめるものをつくるなら、いちよういちようかげんをしながらいれること。
ふつうのかじつさけかんかくでつけると、ハーブやくひんもどきができあがる。
ドライフルーツをつけるばあいはげんざいりょうのところをかくにんし、あぶらぶんのつかわれてないものをえらぶ。
たまにのうやくかのレスがつくが、なましょくようにつかわれるのうやくのがいと
『のうやくどうしよう』ときにやむストレスとどちらがからだにわるいかかんがえよう。
のうやくにかんしてすこしでもまよいがあるなら、しんけるのはよしたほうがいい。
どれだけおいしくできあがっても、こころからたのしめないから。
ぶどうをしんけることはげんざいのしゅぜいほうできんしされている。
ぶどうのじきになると、じゅうにんがかぜをひくのはそのせいかもしれない。
『きょｹﾞﾌﾝみねをしんけました・・・』『マスカッｹﾞﾌﾝをしんけるさけはなにがいいかな？』
キウイさけはみためきれいだが、あじのこのみがそうとうわかれる。
とくにブランデーはやばいらしい。はじめてのばあいはしょうりょうからがおすすめ。
どすうのたかくあぶらぶんをふくむリキュールでおきやすいげんしょう。アブサンやイエニ･ラクなどがゆうめい。
アルコールにとけているあぶらぶんが、かみずでアルコールがうすまったことによってふあんていになり
みずからのしゅういにまくをつくって、ひかりをらんはんしゃするためにごってみえる。
レモンチェッロをしんけるさいに、かひをこまかくむいてしまうとはくだくしやすくなる。
レモンさけにティーバッグをいれておくとレモンティーさけになる。しっぱいしたらどうぞ。
かんきつるいをつけるときは、がいひをいれないとよいかおりがつかない。
ないかわのめんのぶぶんはにがみがつよくなるので、できるだけとりのぞく。
パイナップルもがいひをしんけないと、あのどくとくのかおりがでない。
ハーブさけはのめるものをつくるなら、いちよういちようかげんをしながらいれること。
ふつうのかじつさけかんかくでつけると、ハーブやくひんもどきができあがる。
ドライフルーツをつけるばあいはげんざいりょうのところをかくにんし、あぶらぶんのつかわれてないものをえらぶ。
たまにのうやくかのレスがつくが、なましょくようにつかわれるのうやくのがいと
『のうやくどうしよう』ときにやむストレスとどちらがからだにわるいかかんがえよう。
のうやくにかんしてすこしでもまよいがあるなら、しんけるのはよしたほうがいい。
どれだけおいしくできあがっても、こころからたのしめないから。
ぶどうをしんけることはげんざいのしゅぜいほうできんしされている。
ぶどうのじきになると、じゅうにんがかぜをひくのはそのせいかもしれない。
『きょｹﾞﾌﾝみねをしんけました・・・』『マスカッｹﾞﾌﾝをしんけるさけはなにがいいかな？』
キウイさけはみためきれいだが、あじのこのみがそうとうわかれる。
とくにブランデーはやばいらしい。はじめてのばあいはしょうりょうからがおすすめ。
6 まえスレよりおいしかったほうこくばっすい(1) :2007/06/27(みず) 11:00:55
102 こまったときのななししさん :2007/07/09(がつ) 21:43:23
いちごはしんけてすぐにたのしめるかじつさけだが、2だんしこみにするとさらにウマイ。
さいしょウォッカでこうりざとうとともにかめの７ふんめまでにしてつけこむ。
そして１ケげつご、しょくのぬけたいちごをとりだしてべつのいちごをとうにゅう。
そのときウオッカをたすこと。そしてじっと３ケがついじょうねかせる。
しょかにひやしてたんさんでわるとウマー。
しあげたいちごさけ１／４とあかワイン３／４それにオレンジ、ももをいれ
３にちねかせてインチキサングリアにしてもＧｏｏｄ
ライチーをしろワインでつける。かんみははちみつで
ワインは、チリやオーストラリアなどのやすいワインでいい。ただしからくち。
ワインだけだと、どすうがひくいのでブランデーをすこしいれて
れいぞうこでねかす。１がつほど、おいしいよ。
さくらのはなびら（たいりょう）とはっぱ（しょうりょう） をネットにいれてみずあらいして
１ひぼししたものをリカーにつける。 こうりざとうをいれ１，２しゅうかんでネットごとさくらをひきあげる。
さくらさけのできあがり。べんぴにききます。
ほしトマトをうめのかわりにいれてのちはうめしゅとおなじつくりかたで
おいしいトマトさけができますよ。 ホントにトマトのあじがするのがグーね。
ミックスつけはどう？ミックスジュースみたいでｳﾏｰ(*´ー｀*)だったよ！
ぎゅうにゅうわりにするとフルーツオレみたい。たんさんでわるとゆのぼりにｳﾏｰ、
こうちゃにすこしいれてもアクセントになってうまい！ らしい。
りんごとレモンとバナナ、りんごとももとキウイ、はちみつとレモンとダージリンティー、
オレンジとキウイとひろしナシ、ほか。
どれもじたくでざいりょうさえすきなだけそろえればふつうのつくりかたでおｋだそうです。
7 まえスレよりおいしかったほうこくばっすい(2) :2007/06/27(みず) 11:01:35さいしょウォッカでこうりざとうとともにかめの７ふんめまでにしてつけこむ。
そして１ケげつご、しょくのぬけたいちごをとりだしてべつのいちごをとうにゅう。
そのときウオッカをたすこと。そしてじっと３ケがついじょうねかせる。
しょかにひやしてたんさんでわるとウマー。
しあげたいちごさけ１／４とあかワイン３／４それにオレンジ、ももをいれ
３にちねかせてインチキサングリアにしてもＧｏｏｄ
ライチーをしろワインでつける。かんみははちみつで
ワインは、チリやオーストラリアなどのやすいワインでいい。ただしからくち。
ワインだけだと、どすうがひくいのでブランデーをすこしいれて
れいぞうこでねかす。１がつほど、おいしいよ。
さくらのはなびら（たいりょう）とはっぱ（しょうりょう） をネットにいれてみずあらいして
１ひぼししたものをリカーにつける。 こうりざとうをいれ１，２しゅうかんでネットごとさくらをひきあげる。
さくらさけのできあがり。べんぴにききます。
ほしトマトをうめのかわりにいれてのちはうめしゅとおなじつくりかたで
おいしいトマトさけができますよ。 ホントにトマトのあじがするのがグーね。
ミックスつけはどう？ミックスジュースみたいでｳﾏｰ(*´ー｀*)だったよ！
ぎゅうにゅうわりにするとフルーツオレみたい。たんさんでわるとゆのぼりにｳﾏｰ、
こうちゃにすこしいれてもアクセントになってうまい！ らしい。
りんごとレモンとバナナ、りんごとももとキウイ、はちみつとレモンとダージリンティー、
オレンジとキウイとひろしナシ、ほか。
どれもじたくでざいりょうさえすきなだけそろえればふつうのつくりかたでおｋだそうです。
ウォッカにグラニューとうをてきとうにいれたビンをよういしておき
もものきせつになったら、たべたもものたねをさってなかのアーモンド
みたいなひとしをどんどんほうりこんでいく。
１〜２ねんたつうちにウマいももひとしさけができるぞ。
グラニューとう１５０ｇくらいだった。２ねんがかりでひとしの
かずは３０コくらいだったかな？ とちゅうであきらかにエキスができって
しなびたやつをとりだしたりしたので、けっきょくいくついれたかはふめい。
グラニューとうにしたのはビンのくちがちいさかったからで、もちろん
こうりざとうでＯＫ。とうめいなビンでつくるとひとしからエキスらしきものが
にじみでるのがみえるぞ。キッチンのすみにおいておくだけで
てまがかからずたのしめる。 (もとねた：かじつさけそうごうスレ)
しけんてきに5にちかんしんけたももワインをのみました。
びみい。おいすぎる。もっとしんければよかった。
なかのももにもワインがしみこんでさっぱりジューシー。おもわずいっきに
たべちゃったけど、たぶんレンジでチンしてれいぞうこでさましたら
コンポートになってたな。ざんねん。
レシピ：まるっともも1こ(4つわり)・しろワイン300ｍｌ・こうりざとうしょうしょう。
どすうがひくいのではやくエキスをだすため、ももはかわつきで きっていれました。
5〜7にちかんでとりだします。そののちはれいぞうこにほぞん。
ワインは1ほん350えんのやすもので、750mlにもも2こでした。
ももをいれるとき、たねからひとしをだしてしんけるとさらにおいしくなりそう。
ももワインのみ、レンジでかねつしたけどいまいちワインしゅうがのこったｯｽ。
ジャムかめにもどしてみず+こうりざとう+レモンしるいれて、れいぞうこでしんけなおし…。
きのうみたらきれいなピンクになってた。レモンしるのせい???
あじはさっぱりふうみのももかんっぽくて(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ!!でもみずはすくなめのほうがよかったかもしれん。
87 こまったときのななししさん :2007/07/06(きん) 10:59:25もものきせつになったら、たべたもものたねをさってなかのアーモンド
みたいなひとしをどんどんほうりこんでいく。
１〜２ねんたつうちにウマいももひとしさけができるぞ。
グラニューとう１５０ｇくらいだった。２ねんがかりでひとしの
かずは３０コくらいだったかな？ とちゅうであきらかにエキスができって
しなびたやつをとりだしたりしたので、けっきょくいくついれたかはふめい。
グラニューとうにしたのはビンのくちがちいさかったからで、もちろん
こうりざとうでＯＫ。とうめいなビンでつくるとひとしからエキスらしきものが
にじみでるのがみえるぞ。キッチンのすみにおいておくだけで
てまがかからずたのしめる。 (もとねた：かじつさけそうごうスレ)
しけんてきに5にちかんしんけたももワインをのみました。
びみい。おいすぎる。もっとしんければよかった。
なかのももにもワインがしみこんでさっぱりジューシー。おもわずいっきに
たべちゃったけど、たぶんレンジでチンしてれいぞうこでさましたら
コンポートになってたな。ざんねん。
レシピ：まるっともも1こ(4つわり)・しろワイン300ｍｌ・こうりざとうしょうしょう。
どすうがひくいのではやくエキスをだすため、ももはかわつきで きっていれました。
5〜7にちかんでとりだします。そののちはれいぞうこにほぞん。
ワインは1ほん350えんのやすもので、750mlにもも2こでした。
ももをいれるとき、たねからひとしをだしてしんけるとさらにおいしくなりそう。
ももワインのみ、レンジでかねつしたけどいまいちワインしゅうがのこったｯｽ。
ジャムかめにもどしてみず+こうりざとう+レモンしるいれて、れいぞうこでしんけなおし…。
きのうみたらきれいなピンクになってた。レモンしるのせい???
あじはさっぱりふうみのももかんっぽくて(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ!!でもみずはすくなめのほうがよかったかもしれん。
>>7よんでももひとしにちょうせん。
…たねかたっ！うめくらいのをそうぞうしてたら、からのあつさが5ミリくらいあっておどろいた。こんなとこからめがでるなんてももスゴイよ
ペンチでさったらひとしにきずつけてしまった。うまくわるコツってある？
かんじんのなかみはいちえんだまよりちいさいくらい…しかしすごくいいにおいだー(*´∀｀*)
さっそくWリカーにつけた
こんねんはももたべまくるぞ〜ｗｗｗ
89 こまったときのななししさん :2007/07/07(つち) 00:25:38…たねかたっ！うめくらいのをそうぞうしてたら、からのあつさが5ミリくらいあっておどろいた。こんなとこからめがでるなんてももスゴイよ
ペンチでさったらひとしにきずつけてしまった。うまくわるコツってある？
かんじんのなかみはいちえんだまよりちいさいくらい…しかしすごくいいにおいだー(*´∀｀*)
さっそくWリカーにつけた
こんねんはももたべまくるぞ〜ｗｗｗ
>>87
つ【まんりき】
ホムセンでうってるよ。シャコまんりきなら400〜600えんでかえる。
こていようのいたゴムもいっしょにかえよ。
8 まえスレよりおいしかったほうこくばっすい(3) :2007/06/27(みず) 11:02:23つ【まんりき】
ホムセンでうってるよ。シャコまんりきなら400〜600えんでかえる。
こていようのいたゴムもいっしょにかえよ。
こうくちかめのじょうぶにくだものをつるし、それにふれないようにリカーをそそぐ。さとうはおこのみ。
つまりくだものとさけはふれない。 できたとうめいなかじつさけはかんきつるいもにがみがまったくなくてンマイ。
かめのおおきさにたいしすこししかできないし、 ざんねんなことにはんとしくらいかかる。
つよいさけをつかったほうがはやいきが。 あじというよりかおりだけがのうしゅくされるかんじ。
なるべくたくさんつるすといい。 できあがるごろには、なぜかくだものもなかまでガビガビになる。
うちはかぞくにもこうひょうなきょｹﾞﾌﾝブランデーができてます。
レシピは、きょｹﾞﾌﾝ1ｋ：ブランデー1リットル：さとう100ｇ。
ｹﾞﾌﾝにかんしては、さけ：かじつは1：1くらいがおいしくしあがりそうです。
げんりょうがいっしょなだけあって、ブランデーとあいしょうがよかったせいもあるでしょう。
(かなりあまみがあったので、さとうはナシでもよかったかもしれません。)
※『きんだんのかじつにきたいしすぎるな。かじつさけとしてふつうにおいしいレベル』といういけんアリ。
あらゆるベリーるいをラムさけといっしょにつぼやみっぺいびんにいれて1ねんくらいおいておく。さとうなし。
できあがったものはかなりアルコールがつよいが、ケーキやクッキーなどのおかしづくりに
つかったり、アイスやヨーグルトにかけてもおいしい。 ドイツにんのゆうじんがやってました。
しょうが、レモン、はちみつをホワイトリカーにつける。
レモンはかわをむいてはんぶんにカット（しろいわたはにがいのでていねいにとる）
３しゅうかんくらいでレモンはとりだす。
かぜのときにおゆわりでのむとポカポカ。はやくかぜがなおります。
9つきあたまにしんけたかわなしグレープフルーツウォッカのみをひきあげた。
びんづめして、あまりをしいんしたけどすでに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。はちみつでしんけたおかげか？
グレフルのにがみが、ちょうどジンみたいなふうみになってていいっすよ。
たしょうあたいははるけどそうのみしたいならウォッカのほうがおすすめだ。
ミカン+ウォッカ+はちみつ
かわだけ4にちごにひきあげ。2げつごにみもひきあげ。(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなできばえです。
46 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 22:05:00つまりくだものとさけはふれない。 できたとうめいなかじつさけはかんきつるいもにがみがまったくなくてンマイ。
かめのおおきさにたいしすこししかできないし、 ざんねんなことにはんとしくらいかかる。
つよいさけをつかったほうがはやいきが。 あじというよりかおりだけがのうしゅくされるかんじ。
なるべくたくさんつるすといい。 できあがるごろには、なぜかくだものもなかまでガビガビになる。
うちはかぞくにもこうひょうなきょｹﾞﾌﾝブランデーができてます。
レシピは、きょｹﾞﾌﾝ1ｋ：ブランデー1リットル：さとう100ｇ。
ｹﾞﾌﾝにかんしては、さけ：かじつは1：1くらいがおいしくしあがりそうです。
げんりょうがいっしょなだけあって、ブランデーとあいしょうがよかったせいもあるでしょう。
(かなりあまみがあったので、さとうはナシでもよかったかもしれません。)
※『きんだんのかじつにきたいしすぎるな。かじつさけとしてふつうにおいしいレベル』といういけんアリ。
あらゆるベリーるいをラムさけといっしょにつぼやみっぺいびんにいれて1ねんくらいおいておく。さとうなし。
できあがったものはかなりアルコールがつよいが、ケーキやクッキーなどのおかしづくりに
つかったり、アイスやヨーグルトにかけてもおいしい。 ドイツにんのゆうじんがやってました。
しょうが、レモン、はちみつをホワイトリカーにつける。
レモンはかわをむいてはんぶんにカット（しろいわたはにがいのでていねいにとる）
３しゅうかんくらいでレモンはとりだす。
かぜのときにおゆわりでのむとポカポカ。はやくかぜがなおります。
9つきあたまにしんけたかわなしグレープフルーツウォッカのみをひきあげた。
びんづめして、あまりをしいんしたけどすでに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。はちみつでしんけたおかげか？
グレフルのにがみが、ちょうどジンみたいなふうみになってていいっすよ。
たしょうあたいははるけどそうのみしたいならウォッカのほうがおすすめだ。
ミカン+ウォッカ+はちみつ
かわだけ4にちごにひきあげ。2げつごにみもひきあげ。(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなできばえです。
>>8の
＞あらゆるベリーるいをラムさけといっしょにつぼやみっぺいびんにいれて1ねんくらいおいておく
っていうのをつくりたいんだけど、
ベリーたぐはれいとうのものをつかってもうまくいきますか？
47 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 22:17:34＞あらゆるベリーるいをラムさけといっしょにつぼやみっぺいびんにいれて1ねんくらいおいておく
っていうのをつくりたいんだけど、
ベリーたぐはれいとうのものをつかってもうまくいきますか？
>>46
OK。しもごとつけれ。
48 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 22:26:57OK。しもごとつけれ。
>>47
わかりましたありがとう！さっそくしこみはじめます
9 ■□■ かじつさけおぼえがき (4) ■□■ :2007/06/27(みず) 11:05:31わかりましたありがとう！さっそくしこみはじめます
ねんだいもののうめしゅをわかいうめしゅにいれると、はやくじゅくせいがすすむ。
これはたとえると、わかいだいくにベテランとうりょうがてほんをみせるようなもので、
じゅくせいのすすんださけをまぜると、わかいさけがそのえいきょうをうけてまろやかになる。
まぜるりょうは、うめ1kg、さけ1.8Lでつくったうめしゅにたいして、ねんだいものうめしゅは10ｃｃていどでじゅうぶん。
とうにゅうじきにかんしてはまちまちないけん。なかでもつけて1ねんめにいれるのがおおいようだ。
(たぶんこうかがわかりやすいから？)
ちなみにおきなわのゆうめいなあわもりも、『しつぎ』とよばれるおなじようなしゅほうをつかい、
いつまでもねんだいもののクース（ふるざけ）とどうとうのあわもりをたのしめるようにしています。
(かじつさけそうごうスレより)
196 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 00:22:17これはたとえると、わかいだいくにベテランとうりょうがてほんをみせるようなもので、
じゅくせいのすすんださけをまぜると、わかいさけがそのえいきょうをうけてまろやかになる。
まぜるりょうは、うめ1kg、さけ1.8Lでつくったうめしゅにたいして、ねんだいものうめしゅは10ｃｃていどでじゅうぶん。
とうにゅうじきにかんしてはまちまちないけん。なかでもつけて1ねんめにいれるのがおおいようだ。
(たぶんこうかがわかりやすいから？)
ちなみにおきなわのゆうめいなあわもりも、『しつぎ』とよばれるおなじようなしゅほうをつかい、
いつまでもねんだいもののクース（ふるざけ）とどうとうのあわもりをたのしめるようにしています。
(かじつさけそうごうスレより)
しつもんさせてください。
>>9の「しつぎ」に
「なかでもつけて1ねんめにいれるのがおおいよ」とかいてありますが、
きょねんつくった１ねんもののうめしゅを
こんねんしこんだうめしゅにいれてもＯｋですか？
きょねんはじめてつくったしょしんしゃなもので、てきはずれなしつもんだったらすみません。
197 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 00:28:31>>9の「しつぎ」に
「なかでもつけて1ねんめにいれるのがおおいよ」とかいてありますが、
きょねんつくった１ねんもののうめしゅを
こんねんしこんだうめしゅにいれてもＯｋですか？
きょねんはじめてつくったしょしんしゃなもので、てきはずれなしつもんだったらすみません。
>>196
いれてもかまわないとおもう。
ただ、へんかはあまりきたいできないだろうね。
いまいれるぐらいなら、そのふんのこしてらいねん、さらいねんのしんうめしゅにたせば？
198 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 00:35:51いれてもかまわないとおもう。
ただ、へんかはあまりきたいできないだろうね。
いまいれるぐらいなら、そのふんのこしてらいねん、さらいねんのしんうめしゅにたせば？
>>197
ありがとうございます！
では、だいじにとっておいてらいねんいれます。
しあがりがたのしみです。
12 こまったときのななししさん :2007/06/29(きん) 01:36:32ありがとうございます！
では、だいじにとっておいてらいねんいれます。
しあがりがたのしみです。
じきはずれだが、むのうやくのこくさんレモンがてにいっったので
いま、ﾘﾓﾝﾁｪｯﾛしこんでみた。
かわむくのにじかんもかかったけど、てがすんげぇイイにおいでしあわせだｗ
15 こまったときのななししさん :2007/06/29(きん) 12:38:49いま、ﾘﾓﾝﾁｪｯﾛしこんでみた。
かわむくのにじかんもかかったけど、てがすんげぇイイにおいでしあわせだｗ
>>12
＞じきはずれだが、むのうやくのこくさんレモンがてにいっったので
めっちゃうらやましい。
わたしもﾘﾓﾝﾁｪｯﾛにちょうせんしてみたいのだけど、
ざいりょうのちょうたつと、たいりょうにあまるかにくのつかいみちをかんがえるとなかなかてがだせない。
みなさんどうしてるのかな？
17 こまったときのななししさん :2007/06/29(きん) 16:25:09＞じきはずれだが、むのうやくのこくさんレモンがてにいっったので
めっちゃうらやましい。
わたしもﾘﾓﾝﾁｪｯﾛにちょうせんしてみたいのだけど、
ざいりょうのちょうたつと、たいりょうにあまるかにくのつかいみちをかんがえるとなかなかてがだせない。
みなさんどうしてるのかな？
>>12だが。
もうかわのしょくがさけにうつって、みごとなまっきいろですわ。
できあがりがたのしみだ〜。
レモン、じきはずれなのはわかってたけど
ｸﾞｸﾞりにｸﾞｸﾞってネットつうはんでかったよ。
「こくさんレモン」でｸﾞｸﾞってみて。
のこったたいりょうのかにくは、しぼってﾘﾓﾝﾁｪｯﾛにくわえるほうほうもあるみたいだけど
じぶんは、しぼりまくってレモンカードにしたよ。
ジャムみたいなもん、っていえばわかりやすいかな。
これもかんたんにできるよ。トーストにたっぷりぬってげきｳﾏｰ。
13 こまったときのななししさん :2007/06/29(きん) 03:45:13もうかわのしょくがさけにうつって、みごとなまっきいろですわ。
できあがりがたのしみだ〜。
レモン、じきはずれなのはわかってたけど
ｸﾞｸﾞりにｸﾞｸﾞってネットつうはんでかったよ。
「こくさんレモン」でｸﾞｸﾞってみて。
のこったたいりょうのかにくは、しぼってﾘﾓﾝﾁｪｯﾛにくわえるほうほうもあるみたいだけど
じぶんは、しぼりまくってレモンカードにしたよ。
ジャムみたいなもん、っていえばわかりやすいかな。
これもかんたんにできるよ。トーストにたっぷりぬってげきｳﾏｰ。
まえｽﾚをみてももワインがきになってさっそくつけてみたのですが、
うっかりかわとたねつきで４つわりにしていれてしまいました・・・。
かわはそのままでいいとして、たねはついたままでほうちしても
だいじょうぶでしょうか?
14 こまったときのななししさん :2007/06/29(きん) 09:43:26うっかりかわとたねつきで４つわりにしていれてしまいました・・・。
かわはそのままでいいとして、たねはついたままでほうちしても
だいじょうぶでしょうか?
>>13
ばっちりです。たねもかわもいいかおりがでます。
20 こまったときのななししさん :2007/06/29(きん) 23:50:47ばっちりです。たねもかわもいいかおりがでます。
はじめてももワインつけたのですが、さとうてきとうにいれてたら175gもいっってしまったのですが
だいじょうぶでしょうか。
ワイン750 もも2こです。
おおいならこれからとりだそうとおもいます。
アドバイスおねがいします！
21 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 00:00:09だいじょうぶでしょうか。
ワイン750 もも2こです。
おおいならこれからとりだそうとおもいます。
アドバイスおねがいします！
>>20
すげーあまくなるよ。
ストレートでのむきなら、はんぶんはとりのぞいたほうがいい。
22 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 00:04:39すげーあまくなるよ。
ストレートでのむきなら、はんぶんはとりのぞいたほうがいい。
>>21
ありがとうございます。さっそくとりのぞいてきます。
24 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 00:34:56ありがとうございます。さっそくとりのぞいてきます。
レモンあじのたんさんでさったらいいかんじかもねえ＞あまいももワイン
ゆにゅうしょくざいのみせで、はりがねせんついたレモネードあったので
かめのさいりようめあてでこうにゅうしてしまった
レモネードじたいはむかじゅうだからあんまりのみたくはない…
25 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 00:48:51ゆにゅうしょくざいのみせで、はりがねせんついたレモネードあったので
かめのさいりようめあてでこうにゅうしてしまった
レモネードじたいはむかじゅうだからあんまりのみたくはない…
おすそわけようのかわいいかめって、さがしてるんだけど
なかなかないよねえ。
ちいさいのでいいからみっぷうできて、みばえのするのがほしいんだけどな。
26 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 00:54:56なかなかないよねえ。
ちいさいのでいいからみっぷうできて、みばえのするのがほしいんだけどな。
>>25
しょうぶりでオサレなビネガーやオイルのかめに、コルクせんしてみつろうたらすとか
29 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 08:56:36しょうぶりでオサレなビネガーやオイルのかめに、コルクせんしてみつろうたらすとか
>>25
http://www.rakuten.co.jp/youkya/934113/934147/934585/
http://www.wisecart.ne.jp/merlot/9.3/2983/
30 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 09:08:06http://www.rakuten.co.jp/youkya/934113/934147/934585/
http://www.wisecart.ne.jp/merlot/9.3/2983/
>>29
おー、ありがとう！おきにいりにいれました。
したのほうがえにかわいいね。
37 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 15:06:00おー、ありがとう！おきにいりにいれました。
したのほうがえにかわいいね。
>>29
プレゼントによさそうなかめだね。
うちはくだもののワインつけをよくつくるんで
レゼルブの180ccのあきかめがたくさんあるんだけど、
にんにあげるにはちょっとなぁとおもってたので
いいじょうほうサンクス！
42 こまったときのななししさん :2007/06/30(つち) 17:42:50プレゼントによさそうなかめだね。
うちはくだもののワインつけをよくつくるんで
レゼルブの180ccのあきかめがたくさんあるんだけど、
にんにあげるにはちょっとなぁとおもってたので
いいじょうほうサンクス！
>>25
ていねんたいしょくするじょうしにうめしゅをさしあげたとき、ほししょうというメーカの
「これはべんりちょうみりょうびん」というみっぺいかめをつかった。
ごじつ「あのかめはいい！ かないがきにいっておなじかめをかったよ」と
ほめられたがうめしゅにはげんきゅうされず、ちょっとふくざつなきもちになったｗ
ついでにかめをつつんだてぬぐいもこうひょうだったが（ｒｙ
あとで、そのじょうしはウンじゅうねんうめしゅをつけてきたとしっておうんだ。
しょうぶできるわけないっての。だったらべつのものよういしたのになあ。
55 こまったときのななししさん :2007/07/01(にち) 22:23:58ていねんたいしょくするじょうしにうめしゅをさしあげたとき、ほししょうというメーカの
「これはべんりちょうみりょうびん」というみっぺいかめをつかった。
ごじつ「あのかめはいい！ かないがきにいっておなじかめをかったよ」と
ほめられたがうめしゅにはげんきゅうされず、ちょっとふくざつなきもちになったｗ
ついでにかめをつつんだてぬぐいもこうひょうだったが（ｒｙ
あとで、そのじょうしはウンじゅうねんうめしゅをつけてきたとしっておうんだ。
しょうぶできるわけないっての。だったらべつのものよういしたのになあ。
いやっほうぅ！！しんせきにびわひとやまもらった！
もう、ほしくてつけたくていたけど、たかいからてがでなくて。
よそのにわのびわをながめてはためいきなまいにちだったからうれしすぎる。
さけはなにがオススメ？たねだけよりかじつもいれたほうがいい？
かんじゅくとわかいの、どっちがいいだろう？
56 こまったときのななししさん :2007/07/01(にち) 23:27:53もう、ほしくてつけたくていたけど、たかいからてがでなくて。
よそのにわのびわをながめてはためいきなまいにちだったからうれしすぎる。
さけはなにがオススメ？たねだけよりかじつもいれたほうがいい？
かんじゅくとわかいの、どっちがいいだろう？
>>55
とりあえず、モチツケｗ
60 こまったときのななししさん :2007/07/02(がつ) 11:46:29とりあえず、モチツケｗ
きのういちごウォッカつけたんだけど
こうりざとうといちごをじょうげぎゃくにいれちゃったorz
もうさとうははんぶんくらいとけちゃってるけど、このままほうちでだいじょうぶかな？
61 こまったときのななししさん :2007/07/02(がつ) 14:03:31こうりざとうといちごをじょうげぎゃくにいれちゃったorz
もうさとうははんぶんくらいとけちゃってるけど、このままほうちでだいじょうぶかな？
>>60
まぜろ
81 こまったときのななししさん :2007/07/04(みず) 11:31:58まぜろ
ブランデーにグレープフルーツとレモンをつけて2げっけいちました。
そろそろみをとりだそうかとおもってるのですが、とりだしたじつは
さくってブランデーにまぜたほうがいいのでしょうか？
かわは1しゅうかんでとりだしています。
85 こまったときのななししさん :2007/07/04(みず) 20:23:39そろそろみをとりだそうかとおもってるのですが、とりだしたじつは
さくってブランデーにまぜたほうがいいのでしょうか？
かわは1しゅうかんでとりだしています。
>>81
しぼる・しぼらないはどちらのせつもありますね。
うちではためしにつくったグレープフルーツのシャーベットがこうひょうで、
それいらいまったくしぼれなくなりましたｗ
86 こまったときのななししさん :2007/07/06(きん) 05:38:34しぼる・しぼらないはどちらのせつもありますね。
うちではためしにつくったグレープフルーツのシャーベットがこうひょうで、
それいらいまったくしぼれなくなりましたｗ
>>85
そのグレープフルーツのシャーベットっていうのは、
「とりだしてそのままこおらせたグレープフルーツかじつ」
といういみでOK？
90 こまったときのななししさん :2007/07/07(つち) 10:31:27そのグレープフルーツのシャーベットっていうのは、
「とりだしてそのままこおらせたグレープフルーツかじつ」
といういみでOK？
>>86
そのままこおらせるのもよいですが、ちょっとだけてまをかけています。
うちでひきあげるのはだいたいグレフル1こ＋レモン2こで、あまりきちんと
なにccのすいぶんとかはあくしていません。あと、しぼりしるといっても、わがやでは
ゆるーくさくってかじつをのこすほうがこうひょうでした。
(1)こなゼラチン（しょうさじ1）をみず（だいさじ1）でもどす。
(2)みずまたはオレンジジュースなどをひにかけ、(1)をくわえてよくとかす。
(3)ひきあげたかじつのしぼりしるを(2)にくわえ、そねつをとってかられいとうこへ。
(4)こごったところで、じゃりじゃりほぐす。さらになめらかにしたいときは、
ここでメレンゲ（たまご1こふん）をとうにゅう。
(5)いただきます。
91 こまったときのななししさん :2007/07/07(つち) 14:07:50そのままこおらせるのもよいですが、ちょっとだけてまをかけています。
うちでひきあげるのはだいたいグレフル1こ＋レモン2こで、あまりきちんと
なにccのすいぶんとかはあくしていません。あと、しぼりしるといっても、わがやでは
ゆるーくさくってかじつをのこすほうがこうひょうでした。
(1)こなゼラチン（しょうさじ1）をみず（だいさじ1）でもどす。
(2)みずまたはオレンジジュースなどをひにかけ、(1)をくわえてよくとかす。
(3)ひきあげたかじつのしぼりしるを(2)にくわえ、そねつをとってかられいとうこへ。
(4)こごったところで、じゃりじゃりほぐす。さらになめらかにしたいときは、
ここでメレンゲ（たまご1こふん）をとうにゅう。
(5)いただきます。
>>90
あぁわかった。
かじつさけのほうにはしぼりしるをいれないで、
シャーベットようにしぼるんだね。
レシピありがとうこんどやってみる。
92 こまったときのななししさん :2007/07/07(つち) 21:13:05あぁわかった。
かじつさけのほうにはしぼりしるをいれないで、
シャーベットようにしぼるんだね。
レシピありがとうこんどやってみる。
こんねんはももワインたいりょうにしこんだお
たのしみだお
みかいふうならふゆにものめるのかな？
93 こまったときのななししさん :2007/07/07(つち) 21:17:44たのしみだお
みかいふうならふゆにものめるのかな？
>>92
2しゅうかんくらいでももだして、35どいじょうのさけでしょうどくしたみっぺいかめにうつせばちょうきほぞんできるよ。
99 こまったときのななししさん :2007/07/09(がつ) 19:55:132しゅうかんくらいでももだして、35どいじょうのさけでしょうどくしたみっぺいかめにうつせばちょうきほぞんできるよ。
うちでもももワインつくってみようとおもうのですが、
ももってどうやって４つわりにしたらいいかなやんでいます。
たねごときれないかやってみたのですがきれなくて、
アボカドみたいにぐるっときりめをいれてまわしてみたんですが
みが ぐちゃっ とつぶれちゃって・・
どなたかうまくきりわけるコツをおしえてください。
100 こまったときのななししさん :2007/07/09(がつ) 20:02:20ももってどうやって４つわりにしたらいいかなやんでいます。
たねごときれないかやってみたのですがきれなくて、
アボカドみたいにぐるっときりめをいれてまわしてみたんですが
みが ぐちゃっ とつぶれちゃって・・
どなたかうまくきりわけるコツをおしえてください。
102 こまったときのななししさん :2007/07/09(がつ) 21:43:23
>>100
ありがとう
かわむかないできれば、よかったんだ。。
104 こまったときのななししさん :2007/07/11(みず) 00:42:46ありがとう
かわむかないできれば、よかったんだ。。
もものかわにはえてるけはきになりませんか？よくあらえばへいき？
106 こまったときのななししさん :2007/07/11(みず) 01:41:02>>104
そこにでんのようにちんでんするから、かきまわさずうわずみをのめばOK
126 こまったときのななししさん :2007/07/14(つち) 00:24:53そこにでんのようにちんでんするから、かきまわさずうわずみをのめばOK
あんずはおいしくできる？？
128 こまったときのななししさん :2007/07/14(つち) 01:30:18>>126
あんずさけつくったけどおいしかったよ。
ただ、さとうはすくなめにしないとあまくなりすぎるのでちゅうい
150 こまったときのななししさん :2007/07/22(にち) 12:15:41あんずさけつくったけどおいしかったよ。
ただ、さとうはすくなめにしないとあまくなりすぎるのでちゅうい
こくさんのみどりのレモンでリモンチェッロつくったにんいます？
みどりレモンでもちゃんときいろくなるんでしょうか。
152 こまったときのななししさん :2007/07/23(がつ) 18:54:35みどりレモンでもちゃんときいろくなるんでしょうか。
>>150
りょくしょくでできあがります。
あじもすこしあおっぽくなります。
153 こまったときのななししさん :2007/07/23(がつ) 19:52:01りょくしょくでできあがります。
あじもすこしあおっぽくなります。
ももワインつけてみたんですが、もものかにくでワインがにごってる・・・。
ほうっておいてもだいじょうぶですか？
154 こまったときのななししさん :2007/07/23(がつ) 20:01:13ほうっておいてもだいじょうぶですか？
>>153
かにくのにごりはしばらくすればちんでんする。
うわずみをそっとうつせばだいじょうぶ。
にごりがぶくぶくあわだってきたら、べつのいみでアウト。
155 こまったときのななししさん :2007/07/23(がつ) 20:14:57かにくのにごりはしばらくすればちんでんする。
うわずみをそっとうつせばだいじょうぶ。
にごりがぶくぶくあわだってきたら、べつのいみでアウト。
>>154
かじつがじゃまでうわずみをすくうのはむずかしそうなのでこそうとおもうのですが
だいじょうぶでしょうか？
しつもんつづきでもうしわけありません。
156 こまったときのななししさん :2007/07/23(がつ) 20:18:15かじつがじゃまでうわずみをすくうのはむずかしそうなのでこそうとおもうのですが
だいじょうぶでしょうか？
しつもんつづきでもうしわけありません。
しょうザルにガーゼ+こーひーのペーパーフィルター+じょうご、これでOK
158 こまったときのななししさん :2007/07/23(がつ) 21:30:08>>156
やってみます！
159 154 :2007/07/23(がつ) 22:57:18やってみます！
>>158
ちょいまち！
いまにごっててもきにするな。つけおわったあとでやれ。
かじつをひきあげてから、しばらくほっとけばちんでんするから。
いまこしたりすると、たぶんはっこうするぞ。
160 こまったときのななししさん :2007/07/23(がつ) 23:21:07ちょいまち！
いまにごっててもきにするな。つけおわったあとでやれ。
かじつをひきあげてから、しばらくほっとけばちんでんするから。
いまこしたりすると、たぶんはっこうするぞ。
ももワイン、さとうすくなめでつくってきのうしいん。かおりがすごい！おいしい！
とりだしたももはもちろんさとうたしてレンチンのち、ひやしてあります。
あしたヨーグルトかってきてたべようっと。
はやめにのみきったほうがいいのかな？
161 こまったときのななししさん :2007/07/24(ひ) 00:25:25とりだしたももはもちろんさとうたしてレンチンのち、ひやしてあります。
あしたヨーグルトかってきてたべようっと。
はやめにのみきったほうがいいのかな？
>>160
ひやしてるももに、レモンかじゅういれてみ。しあわせになれるから…(´∀｀*)ｳﾌﾌ
164 こまったときのななししさん :2007/07/24(ひ) 07:39:22ひやしてるももに、レモンかじゅういれてみ。しあわせになれるから…(´∀｀*)ｳﾌﾌ
>>161
ありがとう。こんやしあわせになる…(´∀｀*)
162 こまったときのななししさん :2007/07/24(ひ) 00:52:10ありがとう。こんやしあわせになる…(´∀｀*)
なんかももワインおおいね。
ももブランデーつくろうとおもってるんだけど
ももワインのほうがおいしいの？
163 こまったときのななししさん :2007/07/24(ひ) 01:01:45ももブランデーつくろうとおもってるんだけど
ももワインのほうがおいしいの？
>>162
とうぜんだけど、にんによるだろうね。
なかにはおいしくなかったってにんもいたし。
でもおれはすき。ここにももワインしょうかいしたにんげんだしw
まぁためしてあまりそこなはないとおもうよ。500えんぜんごのやすいしろワインでじゅうぶんだから。
170 こまったときのななししさん :2007/07/24(ひ) 19:39:33とうぜんだけど、にんによるだろうね。
なかにはおいしくなかったってにんもいたし。
でもおれはすき。ここにももワインしょうかいしたにんげんだしw
まぁためしてあまりそこなはないとおもうよ。500えんぜんごのやすいしろワインでじゅうぶんだから。
ももワイン、ここでのレシピが750ｍｌともも2-3こなせいか
そのりょうでつくるにんがおおいけど、ぜったいそれじゃたりないよねｗ
あっというまになくなっちゃう。と、きのうできあがったわたしがもうしております。
172 こまったときのななししさん :2007/07/24(ひ) 20:49:24そのりょうでつくるにんがおおいけど、ぜったいそれじゃたりないよねｗ
あっというまになくなっちゃう。と、きのうできあがったわたしがもうしております。
なるほどそうかもｗ
ついでにつくったコンポートを、いっさいれグラスにいれてたのしんでみました。
ももジューシーでウマー！
174 こまったときのななししさん :2007/07/25(みず) 01:37:04ついでにつくったコンポートを、いっさいれグラスにいれてたのしんでみました。
ももジューシーでウマー！
モモワインはっこうしちゃいましたorz
あわがげんきよくシュワシュワとうきあがってきてます
においはモモのあまいかおりなのになぁ…
いっそこれをイーストかわりにパンでもつくってみるかとしこうちゅうです
ひをとうすんだからおはらこわすことはありませんよね…？
175 こまったときのななししさん :2007/07/25(みず) 07:48:17あわがげんきよくシュワシュワとうきあがってきてます
においはモモのあまいかおりなのになぁ…
いっそこれをイーストかわりにパンでもつくってみるかとしこうちゅうです
ひをとうすんだからおはらこわすことはありませんよね…？
>>174
おいしかったら、とりあえずそのままのんでもへいきだよ。
はっこう＝どくではないので。ももワインがももシャンパンになっただけだよ。
そのままほっとくといおうしゅうがしてきて、かんぺきにのめなくなるよ…orz
202 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 12:02:26おいしかったら、とりあえずそのままのんでもへいきだよ。
はっこう＝どくではないので。ももワインがももシャンパンになっただけだよ。
そのままほっとくといおうしゅうがしてきて、かんぺきにのめなくなるよ…orz
モモワインれいぞうこでつけてるおれはかちくみ(･∀･)？
203 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 12:04:24>>202
きのながいにんだね。5にちでのんじゃうオレにゃむりだわ。
210 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 13:57:38きのながいにんだね。5にちでのんじゃうオレにゃむりだわ。
>>203
れいぞうこでつけるとのめるまでにどれぐらいかかるかおしえていただきたいのですが
じぶんのばあい、はっこうがおそろしくなりじょうおんで2にち、げんざいれいぞうこで2にちめで
けい4にちめになります。
212 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 14:53:46れいぞうこでつけるとのめるまでにどれぐらいかかるかおしえていただきたいのですが
じぶんのばあい、はっこうがおそろしくなりじょうおんで2にち、げんざいれいぞうこで2にちめで
けい4にちめになります。
>>210
じょうおんでいっしゅうかんだから、かくじつに1しゅうかんいじょうかかるだろうね。
10にちめぐらいにあじみして、おいしかったらいいんじゃない？
205 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 12:40:44じょうおんでいっしゅうかんだから、かくじつに1しゅうかんいじょうかかるだろうね。
10にちめぐらいにあじみして、おいしかったらいいんじゃない？
ももワインことしはつちょうせんしようとおもうのですが、かわつきでつけるものなんでしょうか？
206 こまったときのななししさん :2007/07/26(き) 12:42:27>>205
かわつきたねつき。いくつかにきってつけるよ。
213 こまったときのななししさん :2007/07/27(きん) 00:39:26かわつきたねつき。いくつかにきってつけるよ。
しつもんです。
うめをいちキロかったつもりが８５０ｇしかありませんでした。
このばあい、ホワイトリカーとこうりざとうをへらしたほうがいいですか？
それともふつうにリカー１．８リットルとこうりざとう５００ｇでつくっちゃっていいでしょうか。
214 こまったときのななししさん :2007/07/27(きん) 00:44:30うめをいちキロかったつもりが８５０ｇしかありませんでした。
このばあい、ホワイトリカーとこうりざとうをへらしたほうがいいですか？
それともふつうにリカー１．８リットルとこうりざとう５００ｇでつくっちゃっていいでしょうか。
>>213
たぶんつくれるだろうけど、おれならへらすなぁ。
せっかくならおいしいものつくりたいから。
237 こまったときのななししさん :2007/08/05(にち) 17:04:36たぶんつくれるだろうけど、おれならへらすなぁ。
せっかくならおいしいものつくりたいから。
3がつにパッションフルーツをホワイトリカーでつけたのですが、
ホワイトリカーのりょうがおおすぎたために、
パッションフルーツのかおりがちょっとするだけで、あじがほとんどありません。
これになにかをついかするなら、かんきつけいがしっぱいなさそうなきがしますが、いかがでしょうか？
いえにはグレープフルーツ、キウイ、バナナがあります。
239 こまったときのななししさん :2007/08/05(にち) 23:22:53ホワイトリカーのりょうがおおすぎたために、
パッションフルーツのかおりがちょっとするだけで、あじがほとんどありません。
これになにかをついかするなら、かんきつけいがしっぱいなさそうなきがしますが、いかがでしょうか？
いえにはグレープフルーツ、キウイ、バナナがあります。
>>237
うのパイナップルは？
245 こまったときのななししさん :2007/08/06(がつ) 19:47:43うのパイナップルは？
>>239
アドバイスありがとうございます。
ｽｰﾊﾟｰにかいにいってきます。
238 217 :2007/08/05(にち) 22:23:21アドバイスありがとうございます。
ｽｰﾊﾟｰにかいにいってきます。
きょううめワインブランデーのんでみた。
おもいのそとブランデーとワインはまざりあって
うめのあじもいいかんじにしあがってた。
でもおもいのそとすっぱかった。
さとうをたしてのんでみたけど、さとうのりょうがふえれば
ふつうのブランデーけいうめしゅとさがなくなってきた。
さとうのかんみでワインのふうみがきえる。
ブランデーをたすならあまくちのほうがあうのかもしれません。
しっぱいしたのがブランデーをいれないふつうのうめワインをつくりそびれたこと。
らいねんこそは・・・・・・
240 こまったときのななししさん :2007/08/06(がつ) 08:53:03おもいのそとブランデーとワインはまざりあって
うめのあじもいいかんじにしあがってた。
でもおもいのそとすっぱかった。
さとうをたしてのんでみたけど、さとうのりょうがふえれば
ふつうのブランデーけいうめしゅとさがなくなってきた。
さとうのかんみでワインのふうみがきえる。
ブランデーをたすならあまくちのほうがあうのかもしれません。
しっぱいしたのがブランデーをいれないふつうのうめワインをつくりそびれたこと。
らいねんこそは・・・・・・
>>238
しろワインがはいいんだろうな。さんみいがいにはつよいくせがない。
そつがなさすぎて、ほかのさけにふうみがきゅうしゅうされるのはしかたないよ。
まぜるとしたら、あかをつかったほうがめいかくなさがでただろうね。
ちなみにシロップのちのカストリうめしゅだと、しろワインとだんぜんあいしょうがよかった。
なにはともあれ、レポおつかれさまでした。
しろワインがはいいんだろうな。さんみいがいにはつよいくせがない。
そつがなさすぎて、ほかのさけにふうみがきゅうしゅうされるのはしかたないよ。
まぜるとしたら、あかをつかったほうがめいかくなさがでただろうね。
ちなみにシロップのちのカストリうめしゅだと、しろワインとだんぜんあいしょうがよかった。
なにはともあれ、レポおつかれさまでした。
きょうのこうしんいちらん
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がくめいナナシ
:2008ねん05がつ09にち 11:13
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きょうみぶかい
さけはきょうみないが、いいふんいきのスレだ。
つくってみようかな。
つくってみようかな。
これからのきせつはいろんなくだものがでまわるからね
さんこうにしてなにかつけてみようっと
さんこうにしてなにかつけてみようっと
うめしゅにつかったうめのさいりようほうほうスレ、これからよませてもらう。
やさいしつに4ねんものがあるんだ…
うめしゅつぼのなかには3ねんものが…
うめしゅじたいのしょうひもおいつかないのでそれいらいつけてない
やさいしつに4ねんものがあるんだ…
うめしゅつぼのなかには3ねんものが…
うめしゅじたいのしょうひもおいつかないのでそれいらいつけてない
ももひとしさけがすごくおいしそうだからつくってみたい
ブドウつけたらダメなのはワインのかんけい？
だったらこめつけるのもダメなのかな？やるにんいないだろうけど・・・。
だったらこめつけるのもダメなのかな？やるにんいないだろうけど・・・。
はじめてだけど、じぶんもなにかつけてみたくなった
こめにかぎらず、こくるいもしゅぜいほうできんしされてるよ
おっと、れいとうこにスピリタスが。
ｹﾞﾌﾝにわろたｗｗｗｗ
みんなこっそりがんｂｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ
みんなこっそりがんｂｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ
いいスレだな
ももやってみたくなった
ももやってみたくなった
>>1004
こじんてきには10ねんくらいへったものがいちばんうまいとおもう。
3ねんごとくらいにつけてみたら？
あとうめはつけっぱなしにしないほうがいいよ。
こじんてきには10ねんくらいへったものがいちばんうまいとおもう。
3ねんごとくらいにつけてみたら？
あとうめはつけっぱなしにしないほうがいいよ。
よくいくスレでびっくりした。
ももワインはガチでウマイからぜひじゅんの、なましょくでもおいしそうなももでためしてほしい。
つけたのちのもももおいしいから。
ももワインはガチでウマイからぜひじゅんの、なましょくでもおいしそうなももでためしてほしい。
つけたのちのもももおいしいから。
>>29のしたのURLのかめどれもかわいいなｗｗ
みせでうめしゅのみほんをつくった。じきがおわるとバックヤードのたなにほうちし、よくねんもそのみほんをかざった。そのよくねんはだすのわすれた。
そののち、みほんをつくったにんがけっこんしたので、おいわいかいでそれをのんだ。めっっっちゃおいしかった…。うめしゅってすきじゃないけど、あれはおいしかった。みなも、びびってた。
そののち、みほんをつくったにんがけっこんしたので、おいわいかいでそれをのんだ。めっっっちゃおいしかった…。うめしゅってすきじゃないけど、あれはおいしかった。みなも、びびってた。
うめしゅのふるざけをわかいやつとまぜるとあじがおちつくってのははじめてしったなぁ。
かくがとれるかどうかいえのでやってみよう。
かくがとれるかどうかいえのでやってみよう。
さいしょみつぞうさけのスレかとおもった
やっぱみりんをつかったうめしゅでしょ
キウイさけしんけてるんだが、ふあんになってきた…
ばんにんむけのぶなんなあじになるとおもってたんだが。
ばんにんむけのぶなんなあじになるとおもってたんだが。
にわのさくらんぼがうれたから、きょうリカーにつけこんだ。いいしょくになるんだ、たのしみ。いつもことりにたべられてしまうけど、こんねんはたくさんなってよかった。
うちのばっちゃんはウィスキーつかってうめしゅつくってる
いがいとうまいｗ
いがいとうまいｗ
かじつさけのいいところって、
あきっぽいせいかくでも、あとあとたのしめるとこかな。
2ねんまえのうめしゅ、3ねんまえのリンゴさけなどなど。
しょうがさけと、ニンニクさけは、
とりのももにくといっしょにビニールいれて、（あじつけはしおこしょう、ハーブはこのみだが、ローズマリーおすすめ）
ひとばんねかせてやくとウマいです。
あきっぽいせいかくでも、あとあとたのしめるとこかな。
2ねんまえのうめしゅ、3ねんまえのリンゴさけなどなど。
しょうがさけと、ニンニクさけは、
とりのももにくといっしょにビニールいれて、（あじつけはしおこしょう、ハーブはこのみだが、ローズマリーおすすめ）
ひとばんねかせてやくとウマいです。
スレタイだけよんでまったくしらべずにかくが
さけそのものをつくるのってほうりつできんしされてなかったっけ
ちがったらすまん
さけそのものをつくるのってほうりつできんしされてなかったっけ
ちがったらすまん
とうがらしをつけた5ねんものがあるが、つらそうなのでほうちしている。
たぶん、りょうりしゅとしてつかうべきなのかもしれない。
たぶん、りょうりしゅとしてつかうべきなのかもしれない。
>>1023
ビールやにほんしゅ、ワインとかのさかもとからだならめんきょがないとアウト。
だからしていされてるむぎなんかのこくもつやぶどう、さけかすなんかはつけたじてんでいはん。
でもかじつさけなどは、せいぞうしゃほんにんがのむばあいにかぎりれいがいとしてさけるいのせいぞうとみなさないんだとか。
じたくでそれいがいのものをつけても、うらないかぎりはセーフってこと。
ほんとうはじぶんがのむいがいのもくてきでたにんにじょうとするのも……ってところらしいけど
じょうしきてきなりょうならおめこぼしのはんちゅうらしい。
いなかのｶｰﾁｬﾝがうめしゅをおくってきた！とかは、けっこうグレイゾーンみたいだからきをつけろｗ
>>1024
コーレーグースとおもえばいいんじゃないか？
ビールやにほんしゅ、ワインとかのさかもとからだならめんきょがないとアウト。
だからしていされてるむぎなんかのこくもつやぶどう、さけかすなんかはつけたじてんでいはん。
でもかじつさけなどは、せいぞうしゃほんにんがのむばあいにかぎりれいがいとしてさけるいのせいぞうとみなさないんだとか。
じたくでそれいがいのものをつけても、うらないかぎりはセーフってこと。
ほんとうはじぶんがのむいがいのもくてきでたにんにじょうとするのも……ってところらしいけど
じょうしきてきなりょうならおめこぼしのはんちゅうらしい。
いなかのｶｰﾁｬﾝがうめしゅをおくってきた！とかは、けっこうグレイゾーンみたいだからきをつけろｗ
>>1024
コーレーグースとおもえばいいんじゃないか？
・むぎ、ぶどう→アルコールにつける→はっこうしてあらたにアルコールがはっせい→アウト
・そのほかいっぱんのくだものなど→アルコールにつける→ふうみだけがアルコールにつく→セーフ
みたいなかいしゃくだっけ？
はんばいについてはよくおぼえてない。じさくのかじつさけをていきょうしたみんしゅくがNGくらったってはなしがあったきがする。どっかじゃどぶろくとくくなんてのもあったよな。
・そのほかいっぱんのくだものなど→アルコールにつける→ふうみだけがアルコールにつく→セーフ
みたいなかいしゃくだっけ？
はんばいについてはよくおぼえてない。じさくのかじつさけをていきょうしたみんしゅくがNGくらったってはなしがあったきがする。どっかじゃどぶろくとくくなんてのもあったよな。
さけのみまないけどつけるのはすきだ。
たしかこのまえのガソリンぜいりつふっかつほうあんといっしょにしゅぜいほうもかいせいになったんじゃなかったかな？
このスレよんでからおもいたってパインさけをしこんでみた
このスレよんでからおもいたってブルーベリーさけをしこんでみた
まいとしももはかぞくでよくくうから、いいこときいたｗｗｗ
こんねんはももワインとももひとしさけやってみよう
こんねんはももワインとももひとしさけやってみよう
ブランデーベースのうめしゅがげきやべぇ
ＶＯですらＸＯのようなまろやかさに
ＶＯですらＸＯのようなまろやかさに
ブランデーベースはガチでうまいな。
ぜいむしょにつうほうしますた
こんなささいなことでぜいむしょうごくわけねーｗ